寒い季節に食べるべきもの
寒い季節に食べたくなる鍋やおでんなどには、冬野菜が多く含まれていますよね。寒いからこそ体を温めるために、温かい料理を食べたくなると思います。
ですが単に温かい料理だから体が温まるというわけではありません。鍋やおでんによく含まれている冬が、旬の野菜に体を温める要素があるからです。
なぜ冬野菜を食べると温まるのかというと、冬野菜に多く含まれているビタミンＥには血行を良くする効果が、ビタミンＣには毛細血管の機能を保持する効果があります。
今回は冬野菜の特徴や効果的な摂取方法を紹介していきます。
冬野菜とは？
寒いときに取りたいのが、体を温める食材です。
ビタミンやカロテンなどの栄養素を多く含んでいる野菜は、免疫力を高める効果があります。
一般的に夏が旬の野菜は、夏バテの疲労回復に効果があり、冬が旬の冬野菜は血行が良くなって、冷え性や風邪の予防に効果的です。
旬の野菜を食べることで、季節特有の体調不良に効果があると言われています。
効果的な調理方法
白菜、大根といった冬を代表する野菜を生で食べてしまうと、水分が多く、体が冷えてしまう可能性があります。
鍋や汁物などで加熱調理をすることで、体を温める効果があります。
またショウガも生よりも加熱調理をした方が体を温める効果が高まります。
冬野菜とは、冬に旬を迎える野菜のことをいいます。
大根や白菜、ねぎなどの白い野菜やほうれん草や小松菜などの葉野菜も含まれます、
体を温める調味料
冬野菜は味や香りも濃いので、調味料の塩分や甘みを減らす効果も期待できます。
塩は体を温める作用があります。他にも、醤油、みそ、わさび、シナモンナツメグなどは体を温める作用があるものです。
また寒い地域で食べられている香辛料も体を温める作用があります。
中国の四川料理のような唐辛子が効いた辛さの食べ物は体を温めるのに効く代表的な料理といえます。
冬の料理を食べて寒さを乗り切ろう！
寒さ対策の1つとして、厚着をするといった対策も非常に重要ですが、体の中から温めることもとても大切です。
冬野菜を食べることで、体が温まり、冷え性や風邪の予防に効果的です。
おでんや鍋といった冬に食べたくなるもので体を温めて、健康に冬を乗り切りましょう！
